Erster Workshop der Arbeitsgruppe für Gemeinschaftsverpflegung mit Schwerpunkt Spitalsverpflegung der Österreichischen Gesellschaft für Ernährungsforschung, veranstaltet in Wien, am 25. April 1975, im Physiologischen Institut an der Medizinischen Fakultät der Universität.
Herausgeber K. Irsigler, W. Auerswald und B. M. Brandstetter, Verlag für medizinische Wissenschaften Wilhelm Maudrich, Wien 1975